燃氣灶，可謂是非常常用的廚房工具，美味可口的飯菜，可少不了它的幫助。隨著生活水平的提升，越來越多人用上了雙眼的燃氣灶，也就是可以同時兩邊加熱，方便省事，炒菜煮湯兩不耽誤。

不過，對于雙眼的燃氣灶，究竟用哪一邊來炒菜比較合適呢？或許，會有朋友說，這兩邊不都是一個樣子的嗎？想用哪一邊，就用哪一邊的，哪里用的著那么費事。其實，還是有些區別的，便是在于熱量的不同。熱量大的，火力猛，適合炒菜。熱量低一點的，則適合煮湯。知道這個后，便可去看爐灶的參數，找到具體的熱流量，然后區別開來煮湯或炒菜即可。

不過，市面上的有些燃氣灶，熱量不夠充足。這樣一來，不僅炒菜不夠香辣好吃，還會浪費燃氣灶。因為熱量不足，要炒好一碟菜，需要的燃氣就更多。
對于很多人而言，可謂是非常非常頭疼的問題，特別是廚藝愛好者。若是因為燃氣灶，而限制了廚藝的發揮，或是因此導致飯菜不夠香，那就未免太難受了。而且，燃氣還浪費了很多，日積夜累下來，可不是一筆小數目，恐怕都能夠換上一臺新的燃氣灶了。